顧」，加強基礎及專業課程學習，強調校內各種
實驗實習，理論與實作印證；聘請產業界師資參
與教學，依課程需要安排校外參觀及校外實習，
使學生了解並參與產業最新發展；同時規劃相關
的行銷與管理課程，使學生兼具基礎市場行銷的
專長，並開設跨領域學程，使學生學習多元化，
增加就業競爭力。
(二)輔導學生取得相關證照，並規劃具體目標，落實
執行達到人才培育最後一哩之目的。
(三)以「健康科技」為發展特色，強調環境健康、餐
飲健康與生活健康三個目標。食科系以保健食
品、健康烘焙與咖啡智造為發展方向，在重視健
康與回歸自然的全球趨勢下，養生為今後相當具
有發展潛力與競爭力的領域，並以咖啡之機能性
研究為近年核心，結合雲林校區自產咖啡及導入
AI技術，逐步形成此特色。生物科技系則以培育
「民生生技」人才為主要目標，以農業生技、妝
品生技及綠色生技為發展重點，積極落實相關人
才培育工作。餐旅管理系則以培育「健康餐旅」
管理與技術人才為主要目標，希望建立從產地、
食材、製作到產品皆符合健康養生之概念，並以
綠色旅遊概念形成觀光休閒之特色。目前本院師
資專長與發展目標相當符合，未來將形成學院團
隊爭取大型研究計畫或產學合作案。
(四)強化產學合作與研發能力，除形成研究團隊外，
並鼓勵老師對外發表論文與專利，增加產學合作
之機會，甚至參與教育部的「人才深耕培育」計
畫，形成良好產學合作之契機。
(五)致力產品商品化，包含生技保養品、保健食品與
健康餐飲等。