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【本刊訊】十月十六日上午南京農業大學訪問團蒞校參訪暨學術交流，本校特啟用新大樓復華樓國際會議廳舉行第三屆「新世紀健康、食品及環保研討會」，此研討會首度移師來台舉行，本校非常重視，並請食科系全力準備。
本次研討會交流活動，緣起於前年本校教授受邀至大陸參加研討會時，面邀大陸南京農業大學教授來臺參 |
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觀、訪問及進行學術交流。食科系廖主任並力邀請台灣大學食品科技研究所孫璐西教授、中華穀類食品工業技術研究所盧訓所長及亞洲瑞思生物科技有限公司總經理洪建龍博士，擔任本研討會之專題演講主講人。針對目前保健食品在台灣研究發展的趨勢及展望，進行非常精闢的專題演說，並由台灣在發芽玄米相關保健產品推廣及開發相當成功的生技公司進行現況說明及未來展望。
由於現今消費者普遍重視保健與養生，所以保健食品成為食品產業的發展重心之一。保健食品的開發是整合食品的研發製造、營養生理與分析檢驗三大領域，再配合行銷管理的知識與技術，因此強調專業特色及具創意性、國際觀，一直是中華技術學院食品科學系成立以來所強調的特色。
會中並由南京農業大學教授及本校相關系所教授進行十餘篇健康、食品及環保議題最新研究論文發表。希望藉由最新研究論文發表來強化台灣的健康、食品及環保方面的學術交流能力，同時也藉由此研討會讓本校的學術研發能量能更加蓬勃發展。
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